Hương vị độc đáo món khâu nhục:

Theo cách thưởng thức của ẩm thực Nam Bộ hay Trung Bộ thì món khâu nhục Lạng Sơn tương tự với món thịt kho.Cụ thể, thịt dược hấp cách thủy với nhiều loại gia vị khác nhau, càng để lâu lại càng ngon. Ở Lạng Sơn, để có món khâu nhục thơm ngon chuẩn vị, người ta phải nấu mất nửa ngày. Thịt khi chín phải đảm bảo mềm, ăn tan trong miệng.

Nguyên liệu làm món khâu nhục Lạng Sơn bao gồm:

• thịt ba chỉ
• ngũ vị hương
• húng lìu
• tỏi
• ớt
• rượu
• bột ngọt
• dấm
• địa liền
• hạt tiêu